Zapékané karbanátky s houbovo-rajčatovou omáčkou

Ingredience:

500g míchaného mletého masa
250g žampionů, může být i směs jiných hub
3 polévkové lžíce strouhanky
1 lžíce rajčatového protlaku
1 vejce
1 lžička koření na pizzu
1 větší cibule
1-2 stroužky česneku
400 ml sterilovaných rajčat
100 ml vývaru
100 ml smetany
1 lžička sušeného oregana
50g goudy
sůl, pepř
olej

Postup:

Do mletého masa přidáme vejce, strouhanku, protlak, koření na pizzu, sůl, pepř a polovinu drobně nakrájené cibule. Řádně propracujeme a z hmoty vytvoříme 8 - 9 karbanátků, které opečeme z obou stran na trošce oleje. Přendáme do zapékací misky a ve výpeku osmahneme druhou půlku cibule. Přidáme očištěné a nakrájené houby, drobně nakrájený česnek a chvíli opékáme. Pak přidáme pokrájená rajčata i se šťávou, smetanu, vývar, oregano, osolíme, opepříme a vše asi 5 minut povaříme.
Směsí přelijeme karbanátky a zapékéme v předehřáté troubě přibližně 30 - 35 min. Chvíli před koncem pečení ještě posypeme nastrouhaným sýrem.

Podáváme třeba jen s bagetou, nebo dáme přílohu podle chuti, hodí se téměř všechno - rýže, kuskus, těstoviny, brambory.

převzato z toprecepty.cz